อะไรคือความแตกต่างระหว่างกระดาษ parchment และกระดาษไข?

ทั้งสองมีจุดประสงค์ที่สำคัญในครัว แต่คุณรู้หรือไม่ว่าควรใช้เมื่อใด

มาร์ธาชอบใช้กระดาษ parchment ในครัว กระดาษ parchment เป็นกระดาษที่ทนต่อไขมันและความชื้น ซึ่งผ่านการอบเป็นพิเศษสำหรับใช้ในเตาอบ ใช้งานได้หลากหลายมาก—ใช้เพื่อวางแม่พิมพ์เค้กและแผ่นอบ ห่อปลาและอาหารอื่นๆ ที่ปรุงด้วยกระดาษทิชชู่ และคลุมเคาน์เตอร์ระหว่างงานยุ่งๆ เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่าย หากคุณกำลังร่อนหรือตะแกรงส่วนผสมเล็กน้อย คุณสามารถปล่อยให้มันตกลงมาบนกระดาษ แล้วหยิบกระดาษขึ้นมาแล้วเทลงในจาน

กระดาษแว็กซ์มีการเคลือบแว็กซ์บาง ๆ ในแต่ละด้าน ทำให้ไม่เหนียวเหนอะหนะและทนต่อความชื้น ใช้แทนกระดาษ parchment ที่ดีสำหรับงานต่างๆ เช่น คลุมเคาน์เตอร์ และหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ต่างจากกระดาษ parchment แต่มันไม่ทนความร้อน ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ใน should เตาอบ เนื่องจากขี้ผึ้งสามารถละลายหรือติดไฟได้

ที่เกี่ยวข้อง: เข้าร่วมเพื่อลุ้นรับรางวัล 30 วันของเรา!

ราคาลานคอนกรีตพิมพ์ลาย

นอกจากแผ่นรองอบและถาดรองเค้กแล้ว กระดาษราคาถูกนี้ยังสามารถใช้ได้กับงานต่างๆ ตั้งแต่การเทส่วนผสมไปจนถึงการนึ่งปลา กระดาษ parchment เคลือบซิลิโคน ดังนั้นจึงเป็น ไม่ติด ; นอกจากนี้ยังทนความร้อนและทนน้ำมัน มีทั้งแบบฟอกขาว (ขาว) และไม่ฟอก (น้ำตาล) ช่วยปกป้องกระทะ ช่วยทำความสะอาด และป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด นอกจากนี้ยังสร้างช่องทางที่สะดวกสำหรับการถ่ายโอนส่วนผสมแห้ง คุณสามารถอบปลาหรือไก่สำหรับวิธีการทำอาหารที่มีไขมันต่ำ ม้วนกระดาษ parchment มีจำหน่ายในส่วนการอบของซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ แผ่น Precut และ Round สามารถพบได้ในร้านขายอุปกรณ์ทำขนม

อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีในการปูแผ่นรองอบคือแผ่นรองอบ Silpat ทำจากซิลิกอนที่ยืดหยุ่นและทนความร้อน มีราคาแพงกว่ากระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์มาก แต่มีอายุการใช้งานนานหลายปี

โคลเวอร์ 4 ใบมีจริงไหม

ที่เกี่ยวข้อง: อะไรคือความแตกต่างระหว่างแผ่นอบและแผ่นคุกกี้?

วิธีการใช้กระดาษ parchment เพื่อวางถาดเค้ก

ใช้ด้านล่างของกระทะเป็นแนวทาง วาดวงกลมบนกระดาษ จากนั้นตัดเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในถาด วิธีนี้จะทำให้เค้กไม่ติด

วิธีการใช้กระดาษ parchment เมื่อร่อนและเท

เมื่อร่อน ส่วนผสมแห้ง ร่อนลงบนกระดาษ parchment แล้วพับกระดาษให้เป็นกรวยเพื่อให้เทง่าย

วิธีการใช้กระดาษ parchment เพื่อวางแผ่นอบ

ถูเบาๆ เนย ที่มุมของแผ่นอบเพื่อช่วยให้กระดาษติด นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้กระดาษม้วนงอที่ขอบระหว่างการอบ

วิธีใช้กระดาษ parchment ป้องกันการเกาะติด

อาหารที่อบด้วยกระดาษ parchment จะหลุดออกจากถาดได้ง่าย สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่ออบคุกกี้แบบบางและขนมอบที่ละเอียดอ่อนอื่นๆ

วิธีใช้กระดาษไขปิดเคาน์เตอร์

ตวงส่วนผสมแห้ง เช่น แป้ง น้ำตาล หรือโกโก้ บนกระดาษแว็กซ์ที่สะอาด ช้อนลงในถ้วยตวงแล้วปรับระดับด้านบนด้วยมีดเนย (หรือมีดเนย) กวาดส่วนเกินลงบนกระดาษ

ต้นทุนเฉลี่ยของคอนกรีตต่อหลาที่ติดตั้ง

วิธีการใช้กระดาษแว็กซ์เพื่อ ใส่ส่วนเสริมกลับ

เมื่อคุณวัดแล้ว ให้หยิบกระดาษขึ้นมาแล้วกรองส่วนที่เกินกลับเข้าไปในกระป๋อง เก็บกระดาษไว้ครั้งหน้าก็ได้ค่ะ หรือใช้ปูรองถาดก็ได้ค่ะ

ความคิดเห็น (สิบเอ็ด)