นี่คือ PSA ที่ดีต่อสุขภาพและเคล็ดลับที่ช่วยประหยัดเวลา
โดย01 ตุลาคม 2020 โฆษณา
สควอชเดลิกาต้าย่างสมุนไพรเครดิต: Mikkel Vangวางเครื่องปอกของคุณลงแล้วหยิบเคล็ดลับสำหรับผลิตผลที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพนี้ไปด้วย เช่นเดียวกับเกือบทุกคน เรารัก butternut , acorn และญาติสควอชฤดูหนาวของพวกเขา อันที่จริง เรารักพวกมันทุกส่วน ทั้งเนื้อหนัง เปลือก และเมล็ดพืช ในกรณีที่คุณไม่รู้ หนังสควอชฤดูหนาวทั้งหมดกินได้ เต็มไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน A ในการบูต แต่คุณควรกินสกินของสควอชฤดูหนาวทุกประเภทหรือไม่นั้นเป็นคำถามของตัวเอง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ากินได้ไม่อร่อยเท่า สกินของสควอชฤดูหนาวบางชนิดน่ารับประทานมากกว่าสกินอื่นๆ มาก ไรลีย์ วอฟฟอร์ด ผู้ช่วยบรรณาธิการด้านอาหารกล่าว เธอและเพื่อนร่วมงานในครัวทดสอบจะทิ้งผิวไว้บนเดลิกาตา โอ๊ก และฮันนี่นัท—สควอชฤดูหนาวทั้งสามประเภทนี้มีผิวหนังบางๆ ที่นิ่มลงทันทีเมื่อปรุงสุก และเราสนับสนุนให้กินผิวหนังของพันธุ์เหล่านี้เพื่อลิ้มรส เศษอาหารน้อยลง ครั้งต่อไปที่คุณหั่นเดลิกาตาเป็นวงพร้อมที่จะย่าง อย่าลอกออก กำลังมองหาเครื่องเคียงง่ายๆ? สควอช Delicata คั่วกับสมุนไพรจากสวน ดังที่แสดงไว้ข้างต้น เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้น จากนั้น พยายามกินผิวของสควอชโอ๊กครึ่งลูก
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการย่างผักใด ๆ
เมื่อพูดถึงสควอชที่มีหนังที่หนากว่า เช่น บัตเตอร์นัทหรือคาโบชา บรรณาธิการด้านอาหารของเราบอกว่าพวกเขามักจะลอกเปลือกออกเพราะมันจะแข็งกว่า อย่างไรก็ตาม ไรลีย์ตั้งข้อสังเกตว่าเมื่อปรุงนานขึ้น หนังเหล่านั้นจะนุ่มขึ้นและอาจนิ่มพอที่คุณจะอยากกิน พิจารณาขนาดด้วย: สควอชขนาดใหญ่มักจะมีภายนอกที่แข็งแรง แต่ขนาดไพน์ของพวกมันมีแบบเคี้ยวได้ หากคุณพบบัตเตอร์นัทจิ๋วหรือคาโบชา ให้หยิบมาทานสักสองสามชิ้นแล้วเพลิดเพลินกับมันอย่างครบถ้วน
และอย่าลืมเกี่ยวกับเมล็ดสควอช! ใช่ เราก็กินมันเหมือนกัน ซึ่งทำให้สควอชฤดูหนาวเป็นอาหารที่คุ้มราคามาก ย่างเมล็ด อย่างกับเมล็ดฟักทองและรับประทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ หรือจะโรยบนสลัดเพื่อกรุบกรอบ
